Hafer- und Waldfruchtpfannkuchen
Zubereitungszeit: 15 Minuten.
ZUTATEN:
Haferflocken: 30g,
2 Eier,
Walnusskerne: 30g,
Backpulver,
Rumessenz oder eine andere Essenz,
Kuh-Pilos-Käse 6,5 % Fett oder griechischer Joghurt: 150 g,
Gefrorene Beeren: 50g,
Kokosflocken: 20/30 Gramm,
Kalorienfreier flüssiger Süßstoff.
Zubereitungsart:
1. Haferflocken, Eier, Walnusskerne und Backpulver einige Sekunden im Mixer vermischen, dann die Aromaessenz hinzufügen.
2. In einer separaten Schüssel den Käse mit dem flüssigen Süßstoff vermischen.
3. Bereiten Sie in einer heißen Pfanne einen Pfannkuchen zu, lassen Sie ihn dann einige Minuten abkühlen und verteilen Sie den leicht gesüßten Käse gleichmäßig darauf. Die Beeren und Kokosraspeln darüber streuen.
HAFERFLOCKEN-TIRAMISU
Zubereitungszeit: 30 Minuten
ZUTATEN:
Haferflocken: 150g,
Mandeln oder Walnüsse: 70g,
1 fein geriebener Apfel,
2 Eier,
1 Teelöffel Backpulver,
100 ml beliebige Milch,
1 Teelöffel Vanilleessenz,
Pilos-Käse: 400g,
Süßstoff,
1 einfacher Espressokaffee,
Kakaopulver zum Bestäuben.
Zubereitungsart:
1. Die Haferflocken mit den Mandeln in einem Mixer vermischen, bis ein feines Mehl entsteht.
2. Dann die Eier, den geriebenen Apfel, die Milch, den flüssigen Süßstoff und das Backpulver hinzufügen, bis eine homogene Masse mit einer zähflüssigen Konsistenz entsteht, und diese auf einem Backblech bei 180 Grad in den Ofen geben, bis sie braun wird.
3. Mischen Sie separat den Pilos-Käse mit dem Süßstoff und der Vanilleessenz.
4. Nachdem die Oberseite abgekühlt ist, schneiden Sie sie in zwei gleiche Hälften. Bestreuen Sie die erste Hälfte mit Kaffee und verteilen Sie dann eine Schicht lockeren Käse.
5. Legen Sie die zweite Hälfte des Deckels darauf und verteilen Sie zum Schluss eine neue Schicht Kuhhaarkäse darüber, streuen Sie Kakao darauf.
Dieses Rezept enthält 5 Portionen.
LAMINGTONS MIT KOKOSNUSS
Zubereitungszeit: 45 Minuten
ZUTATEN:
Haferflocken: 200 g,
Griechischer Joghurt: 400 g,
Süßstoff,
Kokosbutter: 1 Esslöffel,
Backpulver: 1 Teelöffel,
Dunkler Schokoladenkakao 90 %: 100 g,
Kokosflocken: 40g.
Zubereitungsart:
1. Haferflocken werden in einem Mixer zerkleinert und dann mit Joghurt, Süßungsmittel, geschmolzener Kokosnussbutter und Backpulver vermischt.
2. Geben Sie die Mischung für 30 Minuten auf das Backblech im Ofen, bis sie braun wird, lassen Sie sie dann abkühlen und schneiden Sie sie in symmetrische Stücke.
3. Über diese Stücke die geschmolzene Schokolade mit einem Teelöffel geschmolzener Kokosnussbutter gießen.
4. Und dann die Kokosflocken darüber streuen, diese müssen in den Kühlschrank gestellt werden, bis die Glasur aushärtet.
RAHU-KUCHEN
Zubereitungszeit: 25 Minuten
ZUTATEN:
Eier: 4,
Kakao: 50 g,
Maisstärke: 20g,
Pilos-Cremekäse: 400g,
Gelatine: 20g,
Süßstoff.
Zubereitungsart:
1. Schlagen Sie das Eiweiß gut auf, bis es schaumig wird, und fügen Sie dann ein paar Tropfen Süßstoff hinzu. Separat das Eigelb mit der Stärke und dem Kakao vermischen und nach dem Homogenisieren zum Eiweißschaum geben.Alles in ein Blech auf Backpapier füllen und für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
2. Während die Oberseite backt, vermischen Sie den Käse mit dem Süßstoff und der Gelatine, die Sie zunächst in kaltem Wasser auflösen und nach ein paar Minuten im Wasserbad erhitzen, jedoch nicht über 60 Grad, um das Wasser zu erhalten.Wenn Sie es mit dem Käse vermischen, sollte die Gelatine kalt und bereits fest sein.
3. Sobald der Biskuitkuchen gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen und schneiden Sie ihn der Länge nach auf. Fügen Sie zwischen den beiden Teilen den Käse hinzu und lassen Sie ihn dann einige zehn Minuten abkühlen.
KONJAK-NUDELN MIT HÜHNERBRUST UND PILZEN
Zubereitungszeit: 25 Minuten
ZUTATEN:
Hähnchenbrust: 200,
Konjac-Paste: 300,
getrocknete Pilze,
Gelbe Paprika,
Rote Paprika,
Knoblauch,
Sesam,
Kokosnussöl,
Salz, Paprika, Zitronengras, geriebener Ingwer.
Zubereitungsart:
Die Brust in Streifen schneiden. Dann würzt man es mit Salz, geriebenem Ingwer, Salz, Zitronengras und legt es in eine bereits erhitzte und mit etwas Kokosöl eingefettete Eiche. Dann die gehackten Champignons und Paprika dazugeben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Anschließend die Konjakpaste und etwas heißes Wasser hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Sesam, Paprika und ggf. Salz hinzufügen.
RAFFAELLO AUS HAFERFLOCKEN UND CRANBERRIES
Zubereitungszeit: 15 Minuten
ZUTATEN:
Haferflocken: 40g,
Getrocknete Preiselbeeren oder Rosinen: 20 g,
Walnusskerne: 30g,
Kokosflocken: 30g,
Griechischer Joghurt 10 % Fett: 150/200 g.
Flüssiger Süßstoff.
Zubereitungsart:
1. In einer hohen Schüssel Hafer, Preiselbeeren, Walnusskerne mit dem Joghurt und ein paar Tropfen flüssigem Süßstoff vermischen, sodass eine einigermaßen feste Masse entsteht.
2. Formen Sie mit einem Teelöffel Haferbällchen, die Sie dann in Kokosflocken wälzen. Sie können sie direkt servieren oder einige Stunden kalt lassen.