TORTITAS DE AVENA Y FRUTAS DEL BOSQUE
Tiempo de preparación: 15 minutos.
INGREDIENTES:
Copos de avena: 30g,
2 huevos,
Granos de nuez: 30 g,
Levadura en polvo,
Esencia de ron o cualquier otra esencia,
Queso pilos de vaca 6,5% materia grasa o yogur griego: 150g,
Bayas congeladas: 50 g,
Copos de coco: 20/30 gramos,
Edulcorante líquido no calórico.
Método de preparación:
1. Mezclar la avena, los huevos, las nueces y el polvo para hornear en la licuadora durante unos segundos, luego agregar la esencia aromatizante.
2. En un recipiente aparte, mezcla el queso con el edulcorante líquido.
3. Preparar una tortita en una sartén caliente, luego dejar enfriar unos minutos y esparcir uniformemente el queso ligeramente endulzado por encima. Espolvorea las bayas y las hojuelas de coco encima.
TIRAMISÚ EN COPOS DE AVENA
Tiempo de preparación: 30 minutos
INGREDIENTES:
Copos de avena: 150g,
Almendras o nueces: 70g,
1 manzana finamente rallada,
2 huevos,
1 cucharadita de levadura en polvo,
100 ml cualquier tipo de leche,
1 cucharadita de esencia de vainilla,
Queso pilos: 400g,
Edulcorante,
1 café expreso simple,
Cacao en polvo para espolvorear.
Método de preparación:
1. Mezclar la avena con las almendras en una batidora hasta obtener una harina fina.
2. Luego agrega los huevos, la manzana rallada, la leche, el edulcorante líquido, la levadura en polvo hasta obtener una mezcla homogénea y de textura viscosa y ponla en una bandeja para horno en el horno a 180 grados, hasta que se dore.
3. Por separado, mezcla el queso pilos con el edulcorante y la esencia de vainilla.
4. Una vez que la parte superior se haya enfriado, córtela en dos mitades iguales. Espolvorea la primera mitad con café y luego extiende una capa de queso esponjoso.
5. Colocar encima la segunda mitad de la parte superior y al final extender una nueva capa de queso de pelo de vaca sobre la que espolvorear cacao.
Hay 5 porciones en esta receta.
LAMINGTONS CON COCO
Tiempo de preparación: 45 minutos
INGREDIENTES:
Copos de avena: 200 g,
yogur griego: 400 g,
Edulcorante,
Manteca de coco: 1 cucharada,
Polvo para hornear: 1 cucharadita,
Cacao de chocolate negro 90%: 100 g,
Copos de coco: 40g.
Método de preparación:
1. Los copos de avena se trituran en una licuadora y luego se mezclan con yogur, edulcorante, mantequilla de coco derretida y levadura en polvo.
2. Mete la mezcla al horno durante 30 minutos en la bandeja para hornear, hasta que se dore, luego déjala enfriar y córtala en trozos simétricos.
3. Vierta el chocolate derretido mezclado con una cucharadita de mantequilla de coco derretida sobre estos trozos.
4. Y luego espolvorear las hojuelas de coco, se debe meter en el frigorífico hasta que endurezca el glaseado.
TORTA RAHU
Tiempo de preparación: 25 minutos
INGREDIENTES:
Huevos: 4,
Cacao: 50 g,
Almidón de maíz: 20 g,
Queso cremoso pilos: 400g,
gelatina: 20 g,
Edulcorante.
Método de preparación:
1. Batir bien las claras hasta que estén espumosas y añadir unas gotas de edulcorante. Por separado, mezclar las yemas con el almidón y el cacao y una vez homogeneizados añadirlas a la espuma de clara.Vierte todo en una bandeja sobre papel de horno y mete al horno 15 minutos a 180 grados.
2. Mientras se hornea la parte superior, mezcla el queso con el edulcorante y la gelatina que primero disuelves en agua fría y después de unos minutos lo calientas al baño maría, pero no más de 60 grados para tener el agua.Cuando lo mezcles con el queso, la gelatina debe estar fría y ya cuajada.
3. Una vez horneado el bizcocho, dejar enfriar y cortarlo a lo largo. Entre las dos partes, añadir el queso y luego dejar enfriar unas decenas de minutos.
PASTA KONJAC CON PECHUGA DE POLLO Y SETAS
Tiempo de preparación: 25 minutos
INGREDIENTES:
Pechuga de pollo: 200,
Pasta Konjac: 300,
champiñones secos,
Pimiento amarillo,
Pimiento rojo,
Ajo,
Sésamo,
Aceite de coco,
Sal, pimentón, limoncillo, jengibre rallado.
Método de preparación:
Cortar la pechuga en tiras. Luego lo condimentas con sal, jengibre rallado, sal, limoncillo y lo pones en un roble ya calentado y untado con un poco de aceite de coco. Luego añade los champiñones y los pimientos picados y déjalos cocer a fuego lento hasta que estén tiernos. Luego añade la pasta de konjac y un poco de agua caliente y deja que hierva a fuego lento unos minutos más. Al final añadir el sésamo, el pimentón y, si es necesario, sal.
RAFFAELLO DE COPOS DE AVENA Y ARÁNDANOS
Tiempo de preparación: 15 minutos
INGREDIENTES:
Copos de avena: 40g,
Arándanos o pasas deshidratados: 20g,
Granos de nuez: 30 g,
Copos de coco: 30g,
Yogur griego 10% materia grasa: 150/200 g.
Edulcorante líquido.
Método de preparación:
1. En un bol alto, mezcla la avena, los arándanos, las nueces con el yogur y unas gotas de edulcorante líquido, hasta obtener una composición bastante sólida.
2. Con una cucharadita, forma bolitas de avena que luego enrollas en hojuelas de coco. Puedes servirlos in situ o dejarlos fríos unas horas.